Com Bimby ou Sem ela

Receita de hoje!!! Ingredientes: 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços 100 g manteiga, mais q.b. p/ untar 6 ovos 100 g açúcar 30 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar 1 c. chá de fermento p/ bolos Gelado a gosto q.b. p/ servir Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 10 ramequins (utilizei também tigelas para leite creme). Coloque 200 g de chocolate no copo e rale durante  10 seg /  Vel. 9 . Adicione a manteiga, os ovos e o açúcar e misture  3 min / 50°C / Vel. 3 . Adicione a farinha e o fermento e envolva  6 seg / Vel. 3 .  Distribua a mistura pelos ramequins até metade. Pode colocar um quadrado de chocolate no meio ou um caramelo para derreter no forno. Nesta fase pode levar ao forno por cerca de 15 minutos ou congelar. Se congelar, retire do congelador e deixe descongelar cerca de 5 minutos. Sirva quente com uma bola de gelado a seu gosto. Neste caso, servimos com gelado de caramelo salgado....

  Olá gente gira!!! Cá em casa tem apetecido uma coisinha doce de vez em quando e desta vez apeteceu fazer uma Tarte Brasileira. É uma receita muito fácil e rápida, que já é feita na família a muitos anos. Podem fazer o processo todo na Bimby mas desta vez optei por fazer apenas a parte da base, o resto foi feito na batedeira. Ingredientes: Base 400 gr bolachas (usei bolacha maria dourada) 2 ovos 160 gr de manteiga Recheio 2 latas de leite condensado 4 gemas 4 claras Coco ralado, a gosto Cobertura 1 barra de chocolate de culinária 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim Preparação: Pré-aqueça o forno a 180º C. Na Bimby ou num processador, triture a bolacha com a manteiga e com os ovos até obter uma massa uniforme. Forre uma forma de bolo com fundo amovível com a mistura da base e reserve. Numa tigela bata o leite condensado com as gemas de forma a obter uma mistura homogénea e reserve. Bata as claras em castelo e junte à mistura anterior com uma espatula de forma a não bater dem...

Olá gente gira! Ontem foi dia de experiência. Tínhamos uma garrafa de vinho tinto aberta em casa e, antes que se ficasse azedo, decidi que tinha de experimentar algo novo. depois de ver algumas receitas com frango, uma vez que era o que tinha preparado para o jantar, decidi inventar um pouco. Coq au vin, como o nome indica, é uma receita de frango cozinhado em vinho tinto de origem francesa. Aparentemente, segundo a história, teve origem numa batalha em que Júlio César convidou Vercingetórix para jantar um galo que este tinha deixado no campo de batalha. Este prato é muito apreciado até aos dias de hoje. Esta receita de Coq au vin à minha moda é relativamente simples e rápida pois usei um frango de uma grande superfície mas podem sempre optar por um frango do campo ou por um frango de casa e aí vai ser necessário levar mais algum tempo a ser confeccionado. Ingredientes: 1 Frango partido em pedaços 1 Garrafa de vinho tinto (usei uma em que faltava +- 1 copo) Azeite q.b. Sal  q.b. Pi...

 Olá gente gira!!! Bem parece que estamos no Natal, nesta época do ano deliciosa 😋😋. Esta altura do ano pede algo que nos aqueça a alma e que nos ponha quentinho e nada melhor que uma receita de bolachas de especiarias. Esta receita foi tirada do meu livro de receitas, já nem sei bem onde a arranjei, mas este ano decidi experimentá-la e, bem, já saíram duas fornadas de bolachas porque são mesmo muito boas. Ingredientes: 3 cups de farinha de trigo sem fermento 1 cup de açúcar amarelo 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de café de noz moscada em pó 1 pitada de cravinho em pó 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 barra de manteiga (usei Milhafre) Meio frasco de mel de cana (aproximadamente 225gr) 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 4 colheres de sopa de água morna 1 barra de chocolate partido em pedaços pequenos Preparação: Coloque no copo a manteiga, o mel de cana e as especiarias e derreta tudo durante  2 min/ 40º/ vel 3. Adicione a ...

Olá!!! Estamos de volta!!! A pedido de várias famílias, we are back in business 😅😅 Já estavamos parados a volta de 2 anos e a realidade é que já sentia falta disto, por isso estamos de volta com mais receitinhas boas 😋😋 e nada melhor para a reabertura que a bela da Francesinha, neste caso adaptada de uma receita que vi no blog As várias faces da Ginja  que fica devinal. Digam lá que não é uma beleza??? Ingredientes para 4 francesinhas: Para o molho 100g água 30g de amido de milho (usei Maizena) 1 dente de alho 10g de salsa (usei salsa desidratada) 150g cebola 50g azeite 1 folha de louro sem a nervura central 1 malagueta (usei Piri-piri) 1 caldo knorr de galinha  250g polpa tomate (usei  com manjericão ) 20g molho inglês 0.33 ml cerveja  150g vinho branco 50g brandy ou whisky (usei whisky) Francesinhas Bifes de frango (usei 2 peitos de frango e cortei em bifes pequenos e finos) Sal, para temperar Alho em pó q...

Olá gente gira!!! Ontem cheguei a casa mais cedo e sentei-me um pouco no sofá a fazer zapping e acabei a ver um programa novo da Donna Hay, ou melhor acabei a ver 3 episódios seguidos porque aquilo tornou-se viciante.  São receitas básica que depois são adaptadas para mais duas ou três receitas para podermos variar o nosso "reportório culinário" 😀 e adorei. Gostei tanto que acabei de ver os episódios e decidi fazer uma das receitas que me pareceu super bem. Uns brownies de chocolate super deliciosos e decadentes, de comer e chorar por mais. A receita é super simples e depois se forem ao site tem umas variações maravilhosas. Ingredientes: 150gr de Farinha (usei farinha Branca de Neve) 75gr de Cacau em pó 130gr de Açúcar amarelo 290gr de Açúcar 175gr de Manteiga a temperatura ambiente 1 c. de chá de Extracto de Baunilha 3 Ovos 125 gr de Chocolate preto cortado em pedaços irregulares Preparação: Comece por untar levemente um tabuleiro com aproximadam...