Carne Guisada

Olá a todos(as)!!!

 Ontem foi dia de voltarmos a panela e fazer uma receita tradicional.

 Apesar de estar calor apeteceu-nos uma comidinha mais ao estilo de comida da avó ou da mãe e então fiz uma Carne Guisada, que adaptei da receita do blog da Belina da Ilha. Fiz a receita na panela mas a receita original da Belina da Ilha pode ser adaptada para a Bimby.


Ingredientes:

  • 1 posta de Carne de Vaca com osso cortada aos pedaços
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 folha de Louro
  • 1 pau de Canela
  • 2 c. de sopa de Azeite
  • 1 lata de tomate aos pedaços
  • 2 c. de sopa de Massa de Malagueta
  • 2 c. de sopa de Massa de Pimentão
  • 1 copo metade de Água e Vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
Preparação:
  1. Coloque na panela o azeite, a cebola, o alho e o louro e deixe refogar até a cebola estar translucida.
  2. Junte a carne e deixe alourar.
  3. Quando a carne estiver dourada junte o tomate, a massa de malagueta, a massa de pimentão e a canela e deixe levantar fervura.
  4. De seguida junte a água e o vinho branco e deixe apurar. Junte o sal e a pimenta a gosta.
  5. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar bem tenra e a desprender do osso (se vir que o molho está a desaparecer pode adicionar mais água e ir deixando apurar o molho as vezes que for necessário). Prove e rectifique de temperos.


 Espero que gostem!!!

Voltem sempre!!!

Até a próxima e bons cozinhados!!!

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Puré de batata instantâneo na Bimby

Imagem
Boa tarde!!! Ontem foi dia de tourada em casa dos pais do L e por isso não jantamos em casa. O L antes dos touros tinha feito carne de porco assada no forno para trazer para o almoço e eu, como gosto muito de chicharros fritos e nunca faço porque o L não gosta nada, trouxe chicharros fritos que restaram da tourada para almoçar. Como precisava de um acompanhamento que desse para o almoço dos dois decidi fazer puré de batata instantâneo na Bimby . De vez em quando fazemos por ser rápido, prático e, para mim, fica melhor do que no tacho. Ingredientes Flocos de batata (eu gosto dos da marca Jerónimos ) 500gr de Leite Manteiga Sal Pimenta Noz moscada  Preparação Coloque no copo o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada e programe8min / 95ºC / vel. 1. Depois de terminado o tempo ligue a Bimby na velocidade 3,5 (sem marcar tempo) e junte os flocos (devo ter colocado mais ou menos 200gr de flocos mas depois depende da consistência que se prete...
Ler mais

Bolo de Chocolate Mary Berry

Imagem
Olá gente gira!!! A receita de hoje é uma receita que vi num programa de televisão da sra. Mary Berry que decidi adaptar para a Bimby. Apesar de não ter feito grandes alterações, deixo-vos aqui a receita original caso tenho curiosidade. A fotografia que vos deixo hoje é da receita original. Como podem originalmente o bolo era feito numa forma rectangular e essa foi uma das alterações que fiz, pois preferi fazer numa forma de bolo redonda. As outras duas alterações foi não ter feito a cobertura e não ter barrado o bolo com geleia de pêssego. Ingredientes: 50g de Cacau em pó 6 c. de sopa de água quente 100g de Manteiga a temperatura ambiente 275g de Açúcar confeiteiro 3 ovos 125ml de Leite 175g de Farinha com fermento 1 tc. de chá de Fermento para bolos Preparação: Primeiro unte uma forma de bolo com manteiga, coloque uma folha de papel vegetal no fundo, volte a passar manteiga e depois polvilhe com um pouco de farinha para ter a certeza que o bolo não cola a f...
Ler mais

Francesinha de frango

Imagem
Olá!!! Estamos de volta!!! A pedido de várias famílias, we are back in business 😅😅 Já estavamos parados a volta de 2 anos e a realidade é que já sentia falta disto, por isso estamos de volta com mais receitinhas boas 😋😋 e nada melhor para a reabertura que a bela da Francesinha, neste caso adaptada de uma receita que vi no blog As várias faces da Ginja  que fica devinal. Digam lá que não é uma beleza??? Ingredientes para 4 francesinhas: Para o molho 100g água 30g de amido de milho (usei Maizena) 1 dente de alho 10g de salsa (usei salsa desidratada) 150g cebola 50g azeite 1 folha de louro sem a nervura central 1 malagueta (usei Piri-piri) 1 caldo knorr de galinha  250g polpa tomate (usei  com manjericão ) 20g molho inglês 0.33 ml cerveja  150g vinho branco 50g brandy ou whisky (usei whisky) Francesinhas Bifes de frango (usei 2 peitos de frango e cortei em bifes pequenos e finos) Sal, para temperar Alho em pó q...
Ler mais